Lunch vecka  50515253

Måndag 
Vegetariskt • Chèvregratinerade betor, matvetesallad, rostade nötter & honungsyoghurt
Kött • Viltskav med potatispuré, rårörda lingon, picklad gul morot
Fisk • Ugnsbakad lax med dillslungad potatis, ångad broccoli, kall örtagårdsås

Tisdag 
Vegetariskt • Spiskumminbakad blomkål, rostade kikärtor, grönsaksris & mynta – limecrème
Kött • Mexikansk köttfärssås med svamp, majs & crème fraiche serveras med nachochips & guacamole
Fisk • Sydfransk fisk & skaldjursgryta i mustig hummerfond med fänkål, rotfrukter, pisto & krutonger
Klassiker • Raggmunk med rimmat sidfläsk, rårörda lingon, alt. löksås & potatis

Onsdag 
Vegetariskt • Sesamstekta nudlar med eldad broccoli, sojabönor, lime & misocrème
Kött • Pepparbakad fläskkarré, brödrostad potatis & chilibearnaise
Fisk • Fiskpiccata med ris serveras med ljummen tomatsallad

Torsdag 
Vegetariskt • Rotselleri med krispig örttopping, tabbouleh , vitlökssås & friterad persilja
kött • Sjömansbiff ”nötkött, potatis, ölbuljong” med saltgurka & stark senap
Fisk • Sej ”puttanesca” tomat, oliver, kapris serveras med ris & basilikacrème
Klassiker • Ärtsoppa & pannkaka serveras med vår hemkokta sylt & lättvispad grädde

Fredag 
Vegetariskt • Bönchili med crème fraiche & koriander serveras med nachochips
Kött • Tikka Masala på kokosmjölk med ris, rostade cashewnötter, salladslök
Fisk • Havets wallenbergare med potatispuré, skirat smör & gröna ärtor

Måndag 
Vegetariskt • Timjanstekt rotselleri med äpple, valnötter och bluecheesedressing
Kött • Gotländsk chorizo, stekt rödlök, rostad potatis och mojo rojo
Fisk • Ångad fisk med vitvinssås, bakad tomat, spenat och kräftstjärtar serveras med potatisstomp

Tisdag 
Vegetariskt • Broccolibiffar serveras med citronmarinerade sojabönor
Kött • Boeuf bourguignon med rökt sidfläsk serveras med potatispuré
Fisk • Saffran- och vitlöksfisk serveras med dillslungad potatis och fänkålsallad
Klassiker • Raggmunk med rimmat sidfläsk, rårörda lingon, alt. löksås och potatis

Onsdag 
Vegetariskt • Grönkål- och västerbottenpaj med rostad tomat och babyspenatsallad
Kött • Asianribbs, sötpotatis med chili och kokos, vitlökssås, picklade grönsaker
Fisk • Pankofriterad sejfilé, sås med stenbitsrom och dill och kokt potatis

Torsdag 
Vegetariskt • Pasta arrabiata med kronärtskocka och mozzarella
Kött • Biff Lindström, råstekt potatis, skysås och saltgurka
Fisk • Västerbottengratinerad fisk toppad med knaperstekt bacon
Klassiker • Ärtsoppa och pannkaka serveras med vår hemkokta sylt och lättvispad grädde

Fredag 
Vegetariskt • Tempuragrönsaker, nudel och sjögrässallad, soja- och ingefärsdressing
Kött • Kycklinglårfilé med örtig senapssås serveras med klyftpotatis
Fisk • Västkustgryta med räkor och blåmusslor serveras med vitlöksbröd